《廚神的家常菜》P.248 羅勒番茄義大利麵

還記得在不久前 做茄汁香腸的時候特意留下的廚神番茄醬嗎??

廚神說 這醬汁留起來 自有他自己的一片天空

其中 有一片天空 在遙遠的披薩國義大利.........

食材: 廚神番茄醬 義大利直麵 新鮮羅勒葉

好的 只要你之前就備好廚神番茄醬 剩下的 只有簡單煮個麵 

好吧 再加一點點難度好了 中國胃的你我 總不能吃冷醬吧

那就把醬加熱 如果太濃稠 加點水稀釋 如果太稀就把醬煮稠

如果你的醬跟我一樣 不是很夠 那可以再多加一點番茄醬或是茄膏

然後熄火 加入新鮮羅勒葉浸泡幾分鐘 等蘿勒入味之後撈起

再加入帕瑪森起司粉 攪拌均勻之後一旁納涼備用

醬煮好的同時 麵也差不多搞定了(原來廚神也有十五分鐘上菜啊!!)

把麵瀝乾之後 拌入適量橄欖油 攪拌均勻 然後加入羅勒番茄醬

最後 再加入剩下的新鮮羅勒葉........

當然 怎麼能忘記現刨帕瑪森起司??? 吃給你爽的量!!!

這一盤麵 你說要有多簡單 就有多簡單!!

但是廚神巧妙讓羅勒的香味融入單純的茄汁醬中

並且 豐潤的帕馬森起司 絕對讓這盤無肉的麵 吃起來好滿足!!!!

誠如小莎所說 廚神 伊主廚 都是簡簡單單 把食材的原味發揮的淋漓盡致

好的食材 真的不需要花俏的調味 也很美味~

食譜參考來源: 《廚神的家常菜》P.248 羅勒番茄義大利麵