『插~插~插~插~插隊票』滷肉片

正所謂 有隊不插枉為人(喂~!!!好孩子不要學!!)

本州插隊票 乃李老書力爭的滷肉片兒~最近老是被一票人用酪梨愛的呼喚

小吉沒有忘記 老書愛我愛得很深.....當然要用愛的肉片兒來回應一下

食材: 豬三層肉 蔥 薑 蒜 紹興酒 醬油 

跟隨玉潔腦波很弱的偷加砂糖

話說 懶得出門的懶婦 囑咐老爺買一塊三層肉給我

孰不知 我印象中的三層 是要起碼寬4~5cm 他給我買了寬度只有 1cm多的肉

差點想要開罵的當下 咦??? 居然跟食譜要求的厚度一樣??!!

難道老爺有再發摟阿濟的格文???!!! 好吧 姑且饒他小命一條

把豬三層切段 蔥切段 薑切片 蒜去頭尾備用 

熱鍋下少許油 把豬三層下鍋煎到兩面金黃

大約是這樣.....

接著很隨興的"大約"醬油兩匙 "大約"紹興六匙

等酒精蒸發後 蔥薑下去 再加入水

所謂的蓋鍋蓋或是落蓋 煮20分鐘左右

打開鍋蓋 跟隨著腦波很弱 從善如流加入砂糖

加砂糖的目的有二 一是增加風味 二是收汁可讓醬汁黏稠

牌個整齊就可以上桌了

這道菜色 豬肉不是吃軟爛 吃的是皮Q彈肉爽口

所以不需要燉個十萬八千年 醬色上色即可

小吉福利大放送時間 一口照來~~~~啊~~~!!!

最後的最後 再Po一張遠照...為何????

因為小吉不小心發現 居然小吉有一張跟阿濟一模模一樣樣的餐桌布??!!!

為了表明(狗腿)心機 小吉特意在同一道菜 用上這塊桌布~~

是的~!是心機來著~~~!!! 白飯預北北~~插隊上菜囉!!

食譜來源: 松露玫瑰 - 滷肉片