《廚房女神奈潔拉～義式美味快速上桌》P.226 羅馬花椰菜、迷迭香、大蒜、檸檬和佩戈里諾起司

你喜歡"歷史回顧"嗎??以前覺得臉書某些功能滿廢的 最近卻深深佩服好在有這些功能

每年看看自己"歷史上的今天" 再比對現在的自己 

才能夠知道自己有沒有過得好好的?? 當然這也是包子成長的回顧之一

另外就是臉書社團的搜尋功能了 搜尋一道菜色 除了可以知道自己有沒有做過

這回有沒有比上次做得更好??(因為有時上菜不見得有寫文....)

再來就是看看各個同學對這菜的演譯 還有當下的心情以及話家常...

原來這道菜 即便同學一直翻炒 我卻一直沒有做過

最近發現家附近的頂好挺長進的 那天亂逛居然有賣羅馬花椰菜~!!

快手拿了一顆 又加上喵學姊再次翻炒 這回終於不再錯過了

食材: 羅馬花椰菜 檸檬 蒜頭 迷迭香 起司

先將花椰菜切成適口大小 我刻意保留有大有小的丁塊 可以享受不同的口感 

滾水加些許鹽巴 把花椰菜燙熟撈起 接著用小鍋把橄欖油加入蒜片 迷迭香過油

再淋在羅馬花椰菜上 最後刨上檸檬絲及起司即可

上桌時 心裡暗忖 好素的一盤花椰菜哪.....(還好我現在已經剁手不會亂加)

本身對於羅馬花椰菜的印象 會覺得他是一種比較硬派的花椰菜

耐久煮 口感也因為顆粒多 咀嚼起來挺有趣的

但說道料理他的方式 還真是少之又少

奈潔拉把羅馬花椰菜做成溫拌沙拉的概念 加入蒜香橄欖油拌合

最後刨上的起司雪花山就請各位隨喜囉~~~~

羅馬花椰菜是須要一些油脂來潤飾口腔裡面重重的顆粒

蒜香橄欖油讓脆口的花椰菜蕾變得香潤 而起司跟油脂也在口腔產生乳化

檸檬皮屑的芳香更是散發舒爽的氣息 蒜片當然就是酥口的小壞壞了

這一大盤羅馬花椰菜 我獨自完食 吃乾抹淨的 完全不著痕跡 XDD