《一個人，療癒鍋》P.129 韓式燒肉鍋

我對韓式料理那種顏色紅通通 食感熱烘烘的辣度實在接受度有限

所以每每看著大家說韓食多麼多麼好吃 我只能感覺孤獨地站在牆角

但其實韓食不完全都是辣的既有印象 也有這種完全不辣石頭火鍋

麻油爆香香 肉片炒出一個鑊氣 搭上無敵炒豆芽~這一鍋 就算沒辣也很韓~!!

食材: 牛肉片 豆芽 青蔥 胡蘿蔔 洋蔥 蒜泥

這個的重點在於肉片先醃漬~!做這麼多篇 終於看到需要醃肉的鍋物了

用蒜泥 砂糖 醬油 麻油 稍微醃漬過後 混入各式蔬菜 然後入鍋稍微爆炒至肉熟即可

最後上桌前 撒上一把白芝麻 香噴噴哪~

這一鍋燒肉 牛肉片充分的入味 有著大口吃肉的快感

然而 大量的蔬菜讓這一鍋除了肉慾 還多了爽脆的口感 咀嚼間增添飽足

豐富的蔬菜量平衡了這一餐所需的膳食纖維 不單單顧及口味還顧及營養均衡

吃食的同時 我心裡想著如果韓食通通都去蠟就好了~XDD