《‪低熱量戚風蛋糕 天天吃也不發胖》P.57 戚風蛋糕烤布丁

因為戚風蛋糕輕柔無負擔 一天消耗一枚幾乎不是難事

練習多了 萬一 我說萬一....真的吃膩了剩兩塊在冰箱的時候 可有其他的消耗方式？？

搖身一變成了大人小孩皆合宜的戚風烤布丁 包准讓你全家吃的笑嘻嘻！！！

食材: 17cm 戚風蛋糕1/4個 雞蛋 牛奶 蜜棗乾 香草精 砂糖

過程簡單 跟麵包烤布丁作法其實一模模一樣樣 把戚風蛋糕切成2x2cm 塊狀(左上/中上)

接著打蛋 依序加入砂糖 牛奶 混合均勻(左中/正中/右中/左下)最後加入香草精混勻(中下)

然後記得過濾蛋液 這是布丁口感細緻的關鍵 然後過濾蛋汁倒入鋪好的蛋糕丁中

稍微讓蛋糕靜置 吸附一點蛋汁再鋪上蜜棗乾放入烤箱照溫度時間烤40分鐘

烤的時間不多不少剛剛好 蛋液才會剛好半熟且滑嫩

這是剛出爐的狀態 我多撒上一些糖粉跟杏仁顆粒增添口感

戚風蛋糕就像是海棉寶寶 吸飽蛋汁去烤 每口蛋糕都有著軟嫩香口的蛋香

蛋液中砂糖的量不多不會過甜 香甜的香草香氣跟長頸鹿戚風的巧克力口味好搭！！

單吃烤熟的蛋液就像一般的烤布蕾一樣 香甜滑嫩 過篩是蛋汁細緻的關鍵！！

軟綿香甜的一口照！！！蛋糕烤布丁比麵包更上一層樓

泡軟的戚風有別種軟嫩濕滑的感覺 不同的吃法不同的層次感

再來一口吧！！！多了不同的消耗方式 誰說戚風不是個好孩子？？