『松露姊姊食譜分享』。「青菜吃」白蘆筍。Langres 起司。迷迭香

在認識老外的巨根(咦?)前 我對蘆筍的印象很無感 常常是一盤料理當中半碟菜蔬

但跟隨著遊戲尋找食材 漸漸尋獲這種肥美壯碩的進口蘆筍

也因為其金身脆甜多汁 肉感十足而越來越愛上 儘管價格老是高居不下 但他絕對值得！！！

食材: 秘魯蘆筍 Brie 起司 迷迭香

食材簡單至極 只有單單三樣 我卻有兩樣靈魂主角都臨時換角

白蘆筍台灣有自己本土產的 但是並不甜美 甚至微微帶苦 棄之不用也罷 故此選用巨根

Langres 起司我問了顧德威他沒有 那麼只好選用接受度高冰箱的存貨 Brie

步驟更是簡單 把蘆筍硬莖削去 我選擇原支而沒有對半剖  無需調味直接橫紋鍋上烤出烙痕

起司切成大塊放進烤皿 插秧(迷迭香)然後送進烤箱烤約20分鐘

簡單的步驟 不費吹灰之力就可以上桌

上桌時後 完全不需要撒胡椒鹽巴 叉子也是多餘 直接用手抓蘆筍沾半融化起司咬著吃

蘆筍用橫紋鍋烤過 表皮焦香熟成 緊密的包覆內裡組織的水分 充分保留蘆筍纖維脆甜多汁

而烘烤過後半融化的 Brie 是很廣為接受的乳酪製品 不多餘的發酵氣味 純粹的乳酪鹹香

沾著蘆筍吃更突顯其蔬果的脆甜爽口！！！

烤到融化冒泡的乳酪 有著淡淡的迷迭香氣味~~~

一口接一口 好像兒時吃手指餅乾沾巧克力醬這樣

簡單炙烤的蘆筍 最純粹 不花俏的蔬果原味。。。著實有反璞歸真的感覺

有此一根 煮婦何求？？？

食譜來源: 松露玫瑰@「青菜吃」白蘆筍。Langres 起司。迷迭香