《傑米。奧立佛的簡單餐桌》P.82 亞洲風荷包蛋

一路跟隨傑米 都會深深被他的亞洲魂所驚豔

不單是亞州菜色的創意靈感 甚至調味 都讓人蟄伏

早餐煎個簡單的荷包蛋 誰不會呢?? 

如何能讓它變得有創意又美味 這可就不是人人都可

傑米加入大量的芝麻 鮮香的海鮮醬 創造出麻香的煎蛋

色彩繽紛的辣椒片及青蔥更是惹味醒腦

隨手煎一煎 讓這個早晨來點不一樣的吧~

食材: 雞蛋 青蔥 辣椒(紅綠) 黑白芝麻 海鮮醬

製作的過程因為記憶卡毀損 短期再擇日補上

但其實製作流程很簡單 先用平底鍋乾烘芝麻到飄出香氣 

然後在芝麻上打蛋煎成荷包蛋 在撒上青蔥辣椒片 淋上海鮮醬即可

各色辣椒之中 黃辣椒並不常見 我用些許甜椒取代

這道荷包蛋 看似沒啥了不起 吃起來卻真是好了不起~ 

烘芝麻鋪底 煎到香香的麻香加上波雌波雌口感很讓人驚喜

平時吃荷包蛋都淋醬油 傑米卻選擇使用海鮮醬

海鮮醬比起醬油少了分鹹 多了分鮮甜  

加上辣椒片帶來的辛辣開胃 青蔥的蔥香 整個吃起來真是滋味

遵從傑米的指示 劃破蛋黃 邪惡上桌~

沒什麼了不起的食材 大學問的製作步驟

卻吃起很有什麼的一份早餐 快來試試~!!!