《傑米。奧立佛的簡單餐桌》P.158 蒜香球芽甘藍

球芽甘藍有好一陣子在摳史狗都缺貨 好不容易今年重新上架 

因為久旱逢甘霖 前陣子就猛吃球芽甘藍

不知是否因為如此 連大家的好朋友X聯超市也開始有小包裝

一般的吃法 已經吃過蒸煮炒燉烤 這回用鍋加入蒜乾煎

拌上清爽的鄉村起司 以及香脆的開心果碎粒

一顆顆艷紅酸甜的石榴子襯托之下 這盤吃起來真爽心悅目呢~

食材: 球芽甘藍 開心果 鄉村起司 石榴 蒜頭

球芽甘藍洗淨對半切 蒜頭切片備用

熱鍋把球芽甘藍煎香 再加入蒜片一起拌炒

再以鄉村起司襯底伴碟 鋪上球芽甘藍 

上桌前 開心果碎開心撒 石榴子隨手播

不同的烹調方式 球芽甘藍會展現不同風貌

用鍋乾煎或烤箱烘烤 散發出特殊的堅果潤香氣

加上蒜香拌炒 就算簡單胡椒 鹽調味就很好吃

鄉村起司淡淡乳香拌著吃 讓甘藍入口更滑順

開心果碎粒的堅果香跟脆脆的口感讓人吃的開心

石榴子牙齒咬蹦開的酸甜汁液開胃也帶來新鮮口感~

像紅寶石般耀眼 加上子籽咬起來播雌播雌口感 捨我其誰?

趁著市面上球芽甘藍泛濫 快來一盤吧~