《傑米。奧立佛的簡單餐桌》P.192 牛排三明治

買了塊沙朗牛排 本來不是打算做這道 但因為缺東缺西 來個山不轉路轉

就這麼剛剛好 家裡有著冷凍的手作歐包 洋蔥芥末醬也有 

千萬別浪費這塊鮮美的牛排 快速煎一煎 迅速就能上菜！！

這牛排三明治 吃的就是牛排的鮮嫩 這塊沙朗雖不是高檔貨卻勝在新鮮

外層煎焦香 內裡軟嫩嫩 大口吃肉的三明治吃起來好爽快！！！

食材：沙朗牛 洋蔥 起司 芥末醬(傑米用美式 我用第戎) 全麥麵包

洋蔥切薄片 熱鍋將洋蔥煎焦香 接著乾烘麵包至表面微微焦

然後原鍋煎牛排 兩面煎焦香之後再煎到想要的熟度 撒上起司蓋鍋蓋讓起司融化 

將牛排切對切 鋪上洋蔥圈 抹上芥末醬 夾成三明治即可

很少煎牛排 上回炸牛肉被老爺嫌老 很怕這塊牛排毀在我手上 好險好險 。。。

坦白說 這三明治如果照傑米的堆疊法 還真無法一口咬定哪。。。

分開變成二明治來吃 大口咬下牛排的肉汁溢滿口 也是有爽到

牛排本身雖沒醃漬 簡單抹鹽灑胡椒煎香 只要肉新鮮 不會難吃到哪

上層的起司鋪多多 除了很容易側漏 起司的鹹香很到味 也很有效果

微微嗆鼻的芥末醬揉和起司的奶膩 讓起司的份量變得輕柔 

加上煎過的洋蔥圈 嗆度消失卻甜美多汁 整份三明治吃來過癮哪！ 

不過老爺不喜歡吃太奶的起司味 他問可以只吃牛排嗎？？(飛踢~~~)

以前笑年時 不知道原來老外的三明治可以夾牛排這麼大器

現在知道 也不晚，這是個大口吃肉的重量級三明治！

雖說過癮 但一塊白花花的牛排這樣吃 也是偶而為之就好

畢竟牛排三明治無論吃起來還是聽起來都很土豪哪XDD