《傑米。奧立佛的簡單餐桌》P.79 水煮蛋與芒果甜酸醬配扁麵包

學會一些基本的麵包之後 早餐很愛朝著自己DIY的方向

除了吃得到健康 自己做的麵包食材來源更是透明化

重點是 包子很捧場 很愛吃阿木做的麵包

光是這樣 阿木哪有不繼續做下去的理由??

這回的餐點 扁麵包除了快速 用乾鍋煎熟更是香口

搭配著濃郁的流湯蛋汁 酸香的優格及芒果甜酸醬

一早的活力來源就交給他吧~~

食材: 麵粉 雞蛋 原味優格 辣椒 芒果甜酸醬

先照傑米的方式滾水煮蛋5分30秒 包你糖心蛋零失誤

然後將麵粉加入優格 橄欖油 揉成麵糰之後一分為二擀成薄餅狀

辣椒切片備用 然後熱鍋將餅皮煎到香酥微焦即可

上桌前 倒兩匙優格 撒上辣椒片及甜酸醬 

這道很適合拿來做早餐 有碳水化合物 優質蛋白 

熱量卻幫你控制得好好的 只補充能量不補充熱量

這裡扁麵包的口感很像Num 餅 焦香的表皮很耀眼 

扁麵包趁熱組織吃起來香軟可口 搭上流湯蛋黃更是一絕

芒果甜酸醬跟優格 除了甜甜酸酸 更讓餅皮濕潤滑順

辣椒片供參考使用 愛吃辣的同學大量加

不吃辣的同學則是隨喜加 

但有了辣椒跟黑胡椒的椒香 甜酸之中更帶來味蕾的刺激

來 試試假日的早餐吃自己揉的餅吧~

除了吃的飽足 更吃的心滿意足