《LIFE1 家庭味》P.76 在家約會的義大利肉醬麵

女孩雖然該有女孩的矜持 但身為新時代女性 主動出擊是必要的！

這個義大利肉醬麵 是作者主動邀約心儀男生到家用餐的必殺技

說是必勝絕招 當然對他的美味度有著萬分自信

雖然我從沒這麼主動過 但我相信學會這一招 包你女還順利進階成女主人！

食材: 豬絞肉(老爺不吃牛) 洋蔥 胡蘿蔔 芹菜 蒜頭 月桂葉 紅酒 罐頭番茄 番茄醬 胡椒 義大利直面

前處理 芹菜 衚蘿蔔 洋蔥切丁 蒜頭切末備用

配料盡量同樣大小口感比較一致

熱鍋下油 爆香蒜末 之後把芹菜 胡蘿蔔 洋蔥丁下去炒香後熄火備用(左上/中上/右上)

另備一湯鍋下少許油 把絞肉下鍋 先等肉炒到差不多熟在炒散 然後加入壺酒燉煮(左中/正中/右中)

接著再把炒鄉蔬菜倒進絞肉湯鍋 加入蕃茄泥番茄醬一起燉煮(左下/中下/右下)

記得加入月桂葉 燉煮差不多三十分鐘至肉醬濃稠 再加入胡椒鹽調味

上桌的時候 現刨的帕瑪森足以添加視覺效果！！吸睛度爆表！！

既然要刨 當然就是沒在算的量了！！！你說是不是？？？

這個肉醬義大利麵 其實你仔細打量步驟 不就是主婦三寶之一的波隆那肉醬嗎？

這肉醬一定能擄獲嘴刁的胃！！難怪這是告白必勝絕技之一 

我用豬絞肉 刻意讓蔬菜不完全燉煮到濫 仍保留形體口感

肉肥潤 紅酒香 加上雙茄的酸香可口 蔬菜甜 最後融化在熱氣中的起司乳香

這樣的肉醬義大利麵就算一大盤 女生也可以輕易完食！！！

簌簌簌~~~一口接一口！！！！

這樣的肉醬做法 一次做一大鍋 分裝起來冰在冷凍庫

隨時半夜餓了解凍 攪飯攪麵都好輕鬆方便！！！

還不快動手做！把它學起來！！！！