《‪布達佩斯廚房》脆香腸丁綠沙拉配水波蛋

習慣每天一起床叼著麵包就出門上班的生活嗎？？有沒有想過悠閒的在家吃早午餐呢？

這是一道非常好入手 而且接受度很高的匈牙利沙拉

趁著假日不用上班 簡單煎個義式辣腸 煮兩顆水波蛋 淋上自製醬汁

搭上兩片香烤吐司 一杯鮮榨柳橙汁 立刻就是完美的 Brunch 囉！！自己動手吧！！

食材: 雞蛋 西班牙辣腸 市售麵包丁 新鮮沙拉葉 紅蔥頭 巴薩米克醋(食譜用紅酒醋) 橄欖油 新鮮李子

紅蔥頭切片 西班牙辣腸切丁後 熱鍋乾鍋煎香腸逼油 把它煎到微焦脆

李子是自己隨意加的 這批李子偏酸 不適合單吃 拿來入菜吧！

紅酒醋醬我用了巴薩米克醋取代 依序加入醋 橄欖油 紅蔥頭 攪拌均勻

沙拉蔡鋪好備用 麵包丁是市售的 備料大概這樣 料備好才準備水波蛋

最後把醬汁淋上即可上桌

上桌時 在水波蛋上又灑了一些松露牌義式香料

這樣的沙拉準備起來非常輕鬆 毫無困難度 

吃起來當然也十分清爽 沒有半點負擔

麵包丁本身酥脆富含蒜香 夾雜著炸到香酥的辣腸與莎拉菜一起吃 鮮辣鹹酥酸香涮嘴

酒醋醬算是清爽卻又跟辣腸十分契合的醬汁 這樣搭配十分爽口

我覺得邪惡的事情值得讓我用步驟圖毒害大家。。。

濃稠卵香的蛋黃汁液和著蛋白 酒醋醬和義式香料入喉 滋味只有濃醇香！！

濃。純。香！水波蛋真是我心頭最愛的蛋料理方式啊！！！

營營役役的生活過久了總讓人疲乏 就從簡單卻豐盛的活力早餐來個不一樣的展開吧！！