『插~插~插~插~插隊票』絕代雙椒 - 烤甜椒鑲薯泥左帥哥尼克甜椒乳酪醬

我想 本週應該是阿四這“四”生有史以來最『天人“椒”戰』的一週了。。。

因為阿季出大絕 他不開個人罰單 而是出了甜椒『插隊票』~ 也就是說 阿四不能做了了事

而是要一而再 再而三的被所有同學不斷的用甜椒票洗禮。。。

而最愛阿四的我 更是用『絕代雙椒』來招待最愛甜椒的阿四~XDD

早在今年初 我做過一次原裝蔬食版本的烤甜椒鑲薯泥 這次就來做肉慾版吧~

食材: 阿四最愛的紅甜椒一枚 馬鈴薯 蘑菇兩朵 小番茄適量 奶油 肉豆蔻粉 漢堡肉**(optional)

前置作業 把馬鈴薯洗淨削皮 切大塊 蘑菇因為有點歐巴桑了 用紙巾把面頭皮去角質然後切片

甜椒掀開頭蓋骨 去掉裡面的仔籽 全部一旁備用

備料大約是這樣 漢堡肉事先已經調味 不需要另外加香料

接著取一鍋沸水加一匙鹽 把馬鈴薯塊煮熟後撈起瀝乾

瀝乾後用薯泥器壓成薯泥 加入奶油，肉豆蔻粉跟少許胡椒鹽調味

然後 充分攪拌均勻之後 靜置放涼備用

吸取上次的經驗 這次不加奶水 以免薯泥過於濕潤~~~~

接著來炒蘑菇 阿記的炒蘑菇要加蒜片跟百里香 我省略掉蒜片 

直接熱鍋 下適量橄欖油炒至金黃 再撒上乾燥百里香

阿計說 甜椒，薯泥跟炒蘑菇是主角 其餘的讓你自由發揮~(好大的空間啊)

第一次做了原裝版本 這次的肉慾版原本想加鯷魚 但怕味道太搶而作罷

最終加了漢堡肉 捏成小圓餅狀 要先姦熟 再鑲進去 否則怕小烤箱會無視他的存在

全部的料備妥之後如上圖這樣 就可以開始準備鑲甜椒了

最底層 先鋪一層薯泥 然後蘑菇片 再來是漢堡肉 最後面頭蓋上薯泥 。。。。

沒多餘空間塞小番茄了 只好意思意思切個三小片這樣

大家都知道我家那個15分鐘一轉的小烤箱有自己的脾氣。。。

為了不要招惹他 給甜椒蓋的頭蓋 再送進去相親相愛~~

烤了十五分鐘之後先開頭蓋 洒點帕馬森再烤15 分鐘~~~

就一顆甜椒？？這樣太對不起最愛甜椒的阿四了~

當然要順便把帥哥尼克的甜椒乳酪醬請出來 一起絕代雙椒！

沒斷面沒真相~~~斷。面。秀~~

看到有多誘人了嗎？？？薯泥跟薯泥之間的上下鋪 ~~~~~

居然是肉汁橫流的漢堡肉跟流湯爆漿的蘑菇片~~~~

 甜椒烤過之後湯汁濃縮而清甜 配著香濃綿密的薯泥 還有豐富的菇汁肉汁~！！ 歐買尬！！！

這個鑲填控大愛的鑲薯泥 有了自由發揮的空間之後 一整個就場面失控了！

吃完整份鑲甜椒 已經十分的飽足 此時再來搭配單吃也很清爽宜人的甜椒乳酪醬

這真是絕代雙椒啊~~~~阿四來~來~來~~Esp. for u~ ❤️

食譜來源: 『松露玫瑰』@ 烤甜椒鑲薯泥