『蔬食也能猴猴美』三杯杏鮑菇

這是一道很簡單 又可口下飯的蔬食

之前我做過一次 有家白果 這次加素肉塊

材料不是照片裡面的這些 這是焗烤泡菜起司的料

我只有用裡面用不完的那兩根杏鮑菇 再加了點素肉塊

作法我是自己隨便亂摸索的 就是一般三杯的做法

先把菇菇滾刀切塊  下少許油稍微爆香

素肉塊是熟的 所以爆香之後在下也無妨

接著下九層塔 陳紹或其他料酒 醬油 少許砂糖 水

煮滾到收乾汁 醬汁份量自己隨材料加減 真的很隨意

素肉塊可有可無 我為了增加口感而加

 

如果不想用素料 可以做成雙菇 eg.鮑菇+香菇 or 草菇....等等

光是杏鮑菇滷到入味 酒香 醬香 就很下飯

老爺對這簡單的蔬食很是額樂

吃素　也可以吃得很開心。很快樂