『蔬食也能猴猴美』玉米筍。蘆筍炊飯
蔬食 高纖 健康 想得到只有好處 沒有壞處
唯一 真的硬要說 大概就是菜菜不耐擺
如何有效處理食材 做到不浪費 也是巧婦重要課題之一
今天需要被凌遲執刑的食材 是蘆筍跟玉米筍
尤其是蘆筍 不是很能放 莖部開始有點被凍傷
學會用土鍋煮米飯之後 常常做炊飯
今天就做個野菜炊飯給飯桶咖老爺吃吧
洗好米之後 先把耐煮的玉米筍跟碗豆仁跟米飯一起炊
我下了點點鹽巴 跟清酒
不知道為什麼 覺得多了酒香的米飯 就算無肉也多了層次感
等到飯熟後 再把蘆筍 美白菇加進去飯飯裡
蓋鍋續煮 一兩分鐘後熄火 悶個十分鐘
拌勻所有的蔬菜之後 灑上老爺最愛的蜜糖腰果就可以上桌了
姐姐用的是黑心鑄鐵鍋 我用的是愛心牌小土鍋
用最簡單的方式呈現 米粒裡滿溢著單純的美好
讓人漸漸愛上蔬食 。無肉。也歡。
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