《238個料理的為什麼？》香滷煎排骨

久久之前 做過一次”香煎滷排骨“給老爺吃

老爺這正港歹丸郎ㄟ因啊好喜歡啊

宿醉良麵裡面有放流湯蛋 老爺不愛流湯 就換搭個肉肉給他

除了小米桶裡面提到的醃肉醬料 我多加了這個 想試試它的味道

因為還沒完全退冰 所以醃個過夜

然後沒有肉鎚 我用棒打.....

再加入小米桶的醃肉醬汁多醃個半小時

然後起油鍋煎到兩面金黃

金黃就好 不用全熟 等會兒還要續滷

原本的醃肉汁不浪費 一起丟進去滷

醬色嘟嘟好

沒斷面 沒真相 斷面加碼一口照~!! 啾喜的啦!!

分切起來 肉肉自動”癱軟“ 軟嫩可見一班!!

這樣的煎滷排骨 單配飯 很好吃

配上宿醉良麵 更是奢華~~!!高級享受啊!!

《２３８個料理的為什麼？》香滷煎排骨