《Kinfolk 餐桌》P.279 暗光鳥的~清晨甜瓜

還記得我做的哈密瓜佐風乾牛肉Bresaola 嗎 ??

那麼肥美碩大的哈密瓜 當然不可能一口氣瞌完 那該怎麼處理??

直接當水果吃固然美好 但翻一翻食譜 還有他表現的空間

而且這次並不是配角 更不是拌碟菜色 而是堂堂正正當上第一主角唷~

最近開始漸漸忙碌 能做菜的時間剩下晚上 所以清晨的甜瓜由暗光鳥來呈現吧~

食材: 哈密瓜半顆 桂花蜜 原味優格

因為實在是太簡單的一到備用菜色 不得不再刀工上故弄玄虛

絕對故弄玄虛篇 把皮翹起來一點點往內折 沒甚麼特殊目的 比較美觀而已

然後每片瓜舀上一匙原味優格 並且淋上桂花蜜

就可以上桌了...多簡單???!!

上桌時的模樣 排成一排 的確很討喜

優格跟蜂蜜之於這道甜瓜的目的 是增加他的味覺層次及豐潤度

微微的優格酸伴隨著蜂蜜的清甜 醒神爽口

當然 如果今天瓜兒不甜 也是對付它的好方法

就這麼簡單就可以完成一到菜色 這還不算急難救助菜??

翻一翻 Kinfolk還真不少救苦救難大菩薩呢~~ 

即便簡單 但是風味卻往往讓人驚艷

誠如這道瓜 以前從未想過搭優格跟蜂蜜一起吃

今天這種吃法 比起水果 更像雅致的甜點~~