《傑米．奧利佛15分鐘上菜》P.132 簡易尼斯沙拉

這個尼斯沙拉 都說是簡易版 所以簡單到我不好意思上菜

只要材料齊全 應該有手有腳都能輕易完成

但是 我發現 再怎麼簡單 我還是把食譜搞一個給她錯。。。。

怎麼發現搞錯的呢？？？因為這沙拉實在簡單 我想說做點功課

於是乎上網去查它的由來。。。居然搜到阿記的『尼斯沙拉』

食材: 綜合沙拉葉 番茄 黑橄欖 檸檬 乳酪球(大仙用費塔 我真的不愛)

就這麼簡單 把沙拉葉鋪上去 加上黑橄欖跟乳酪球。。。

擠上點檸檬汁 雪莉酒醋跟橄欖油 即可上桌

上桌的模樣實在色彩豐富 優質的沙拉葉猶如神助

至於我說搞錯的地方 是『鯷魚』

這食譜其實算是一個套餐 他是『煎鮪魚』左『簡易尼斯沙拉』

然而 材料中『鯷魚』被歸納在煎鮪魚的食材內 我一直以為鯷魚用在鮪魚的醬料

((((難怪我後來做煎鮪魚完全找不到何時用鯷魚))))

後來在 review 阿計版本的尼斯沙拉~~阿記版本豐富許多

既有罐頭鮪魚 還有水煮蛋 然後鯷魚是用在直接食用

當然 這無從比較或是說項 因為這道沙拉劈頭就說是『簡易』了嘛~

回頭說說口感跟味覺食感吧~ 這沙拉 阿計說 總會讓她回想到海和陽光

想起記憶中的普羅旺斯那段美好時光

海來自于海味((鯷魚跟鮪魚)) 因為這裡奉欠 但陽光是絕對有的~

新鮮的沙拉葉 總讓人感到滿滿的生氣蓬勃 乳酪球讓人感到力量

搭配著油醋醬來吃 飽足又零負擔 若敢食用費塔當然更加美好

雖然 雖然食譜做法裡面我真的找不任何鯷魚的字眼

少了鯷魚少了點咸鮮 但是 有乳酪 有油醋 讓這道沙拉十分豐足~!!

《傑米．奧利佛15分鐘上菜》P.132 簡易尼斯沙拉