『插~插~插~插~插隊票』【國際網站食譜×青花菜與蘑菇沙拉】

開始上班之後 做菜必須挑迅速確實不費工的菜色來做

前些日子阿季公佈這個國際部落客的食譜時 我就打定主意要試作

只可惜當時不是嫩莖青花椰的產季 苦無青花椰可用。。。。

和不用花椰菜取代？？是可以成立的 但心有不甘啊！！！

於是乎 千等萬等 巡了兩周的果菜市場 終於等到青花菜。。。那還等什麼？？！！

食材: 嫩莖青花椰 新鮮蘑菇 蘋果醋 黑麻油 辣椒 蒜頭 白芝麻適量

說起青花椰。。不得不好奇 他真的是『主婦主導市場』的新農產嗎？？

怎麼果菜市場菜販居然誤植名稱 說他是芥蘭呢？！(明明差很遠說)

首先 將嫩莖青花椰用刨刀削成片狀 我先將花蕾部分下鍋煮一兩分鐘之後

再將比較薄片的莖部下鍋煮沸 即可撈起瀝乾備用

比較令人好奇的是這道沙拉之中 只有提到蘑菇削成薄片

並無特殊料理方式 也就是說。。。蘑菇要生吃？！這倒是我的第一次啊啊啊~~~

好吧 ~!! 既然食譜這麼說 何不放膽一試？！那就挑了看來很新鮮的蘑菇來做

然後調醬汁 蒜頭切薄片 辣椒切細段 加入蘋果醋 黑麻油適量 少許糖鹽

等一切就定位之後 淋上醬汁~完成！！

當然~上桌時再撒上白芝麻~如果有時間 乾鍋烘烤過更👍

好吃的菜色 不需要搞剛的工序 更不需要花俏綴飾

簡簡單單的料理 光吃食材原味也很讚~~~

誠如這個沙拉 你一入口 就可以吃到青花菜的爽脆口感 然後就是新鮮蘑菇特殊的蕈香

所以 這道菜色強烈建議去買非常新鮮的蘑菇 然後生吃

可以預測的青花椰 跟深不可測的蘑菇生吃 原來是可以蹦出這種火花！！

美味 絕對值得你放膽嘗試~~!!!

食譜來源: 【國際網站食譜×青花菜與蘑菇沙拉】