《傑米．奧利佛15分鐘上菜》P.252 烤三明治萬歲 - 經典乳酪蘑菇

據說 最近掀起一股『烤吐司瘋潮』。。。到底是誰先開始的？

前情不可遡(我的最早印象是瑞塔) 但是這烤吐司真的很萬歲~~!!!

絕對會讓你一吃成主顧 並且 欲罷不能!!

上次甜蜜放縱的早晨過後 偶而還是要均衡一下 今天來個鹹點 青菜滴家~~

食材: 有點厚度的吐司(1.5cm 非厚片) 練ing的芝麻菜 蘑菇 起思球跟西班牙辣腸(沒入鏡)

照片裡的切達起司片 後來因為某些考量被我換掉

好的 因為前面表現良好的直火Toaster 大獲好評 詢眾要求給個特寫照~~~

這 Toaster 的大小剛好就一片吐司的大小 很合身

前置作業 先把蘑菇切片 乳酪球對切成稍微薄身

切著 依序在吐司上 因應烤模壓痕 均勻在左右兩邊鋪料

分別先放乳酪球 蘑菇片 快練去的芝麻葉 最後刨上帕瑪起司

夾上上蓋的吐司 最後放上西班牙辣腸薄片

因為吐司有點厚度 所以要有點技巧。。。

稍微壓平一點點之後 再把烤饃夾起來 這樣才會剛剛好夾緊

然後把邊邊多出來的吐司邊切掉 直火兩麵各烤 2~4分鐘左右

噹啷~~~左為正面 右為反面 (P.S.你看得出來這張是合成照嗎？？)

烤完之後的正面是這樣 辣腸的肉香一打開Toaster上蓋就飄出來....

((((  這張有沒有很像骰子 十八啦~~~ 矮額 我好台唷~~ ))))

對切。。。這吐司烤模最讓我滿意的地方是 摺痕可以壓很緊實 完全沒有露餡 

是時候來開獎了~~~剖開照~~~乳酪球融化但不夠流湯。。。

表面的西班牙辣腸卻以烤到香脆~~辣腸周圍暈染開來的是辣腸的紅油 香噴噴

這烤吐司最萬歲(惡)的地方 是能把吐司夾緊緊讓邊邊十分焦脆

表面金黃部分則是香酥可口 內餡熱熱的吃 蘑菇跟融化起司 本來就是好朋友

加上清爽的芝麻葉 咬起來帶有淡淡的芝麻香 這是它的神奇之處

誰說 十五分鐘的早餐只能吃麥片？？？

傑米大仙說 你可以很從容的來一道能量滿點的萬歲牌烤吐司！！

老爺吃了直說這個好清爽 好好吃 多吃幾個都不會膩呢~~~

((( 咦??? 是在點菜的意思嗎????? )))

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