《行動沙拉吧！玻璃罐食譜》P.62 柚子胡椒風蘿蔔絲與松葉蟹

這本『行動沙拉吧！』當中 絕大多數的食材都不難取得

由於作者是日本人 大部份食材只要認真去日超找找應該都有

然而少部分食材 就算有幸福的『City Super』也不見得能夠得手。。。

忠於原味當然是我們玩食譜的宗旨 真的無法勉強時 相近的食材是可接受的替代方案

沒有罐頭干貝？？我用了同樣鮮味十足的松葉蟹肉罐 風味絲毫不減噢！

食材: 松葉蟹肉罐 乾蘿蔔絲 美奶滋 胡椒 蘿蔔/高麗菜嬰

蘿蔔絲泡熱水還原

蟹肉罐的蟹汁不浪費 倒進罐裡

第一層先放入蟹肉。。。

接著是蘿蔔絲 黃黃的雖然賣相不佳 但卻是沒漂白過的證明

加入Q比美奶滋 

胡椒。。。

最後放入蘿蔔嬰/高麗菜嬰

上桌的時候有翠綠有雪白如碧玉 這樣的配色食慾大開！！

這道沙拉如果是從玻璃罐裝開始食用 先吃到的會是蘿蔔嬰

坦白說 我自己不是非常喜歡這種豆苗的草青味

但若如果整體倒出來 混合過後食用 風味出其意料的大好！！

蘿蔔嬰的草味跟美奶滋和在一起後 大大被中和 並且帶出一咪咪的脆甜

蟹肉有胡椒美奶滋 微微椒香混著甜甜的奶香 十分合拍！！

真正要挑剔的話 應該就是蘿蔔絲浸泡時間不夠 以至於有些韌口吧~

胡椒跟美奶滋的搭配 是我在這道最大的學習

這樣的醬料搭配 用於帶腥的海鮮類非常加分

相信用在鮪魚罐頭等等的魚類一定美味加倍！！阿四快來試試！！

食譜來源: 《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》P. 62 柚子胡椒風蘿蔔絲干貝