《巴黎最老甜點舖》P.40 瑪德蓮

瑪德蓮對半年前的我來說 是只能在烘焙店購得的夢幻逸品

當時我還沒有踏入甜點的世界 這對我來說 猶如仙女般 只能遠觀無法伸手觸得

但是~但是 持著自己對甜點稍微有了那麼一點點經驗值

也因為對於巴黎甜點鋪的甜點配方親民及信任度大增 決定鼓足勇氣一試!!

食材: 全蛋 堂 麵粉 酵母 牛奶 奶油 香草糖 砂糖

首先 將砂糖 香草糖 蛋放入料理缸內攪拌..

加入過篩麵粉

酵母

然後加入牛奶 攪拌均勻 

大約攪拌成這樣程度 沒有結塊顆粒的麵糊

在模具上塗油 倒入麵糊

第一次試做不知道眉角 組長建議要稍微在30'C室溫靜置30分鐘左右操作麵糊更佳

這是因為讓酵母有時間充分運作....

這是第一批烤出來的瑪小姐 沒有經過靜置的程序 沒有肚臍 組織也較緻密 口感也不是很好....

或許是有一絲絲預感吧 這次居然毛足了勁做足量的麵糊 ?!?!

所以烤到第三盤剛好差不多有達到靜置時間的三十分鐘.....

史上最悲催的畫面出現了!!! 第三盤的瑪小姐養出小肚肚了!!!

比做了人工授孕10幾次後終於懷孕更悲催!!!!

拔特(But)!! 也僅僅最後一盤的六顆....所以底部的第二盤還是沒有肚肚...Orz

話不多說 快含著兩行眼淚品嘗一口這得來不易甜美果實出現的一刻.....

入口的蛋糕體鬆軟濕乳濡 奶油香氣淡雅含蓄不膩口 甜度濃淡合宜 不會死甜

吃在嘴裡的鬆軟香甜 是會甜在心裡 幸福感從嘴角滿溢出來的夢幻逸品

瑪小姐阿瑪小姐 您的肚臍~還真是嬌貴 真是不讓人輕易晉見哪....

不知道為什麼 忽然想起老愛喝橙汁跟牛奶的阿四寶寶~

於是 莫名其妙地放了一杯牛奶。。。。XDD

(((這是藉口!!這個瑪小姐明明做有一段時間了!!))))

當然~也要來個萬惡一瑪照

菲小妞~最近麻一直做你不能吃的巧克力

這個瑪小姐你終於可以好好跟他感情非常美好了~~~

菲比表示: 這...這這...這是甚麼人間珍味呀????

其實這位巴黎甜點鋪的瑪小姐 是為了將來有更好的成果而鋪路

皆因我的終極目標 是拉杜蕾家的瑪小姐~~

磨練 是為了將來有更美好的表現~

食譜來源: 《巴黎最老甜點舖》P.40 瑪德蓮