《烘焙聖經》P.360 榛果餅乾

餅乾向來不是我的心頭好 所以我很少做餅乾

但就是有這麼一個摸們 想要放懶很需要他來療癒

就在週末夜晚 想找點事情做 讓自己手忙起來, 大腦放空 

這時候做餅乾最適合擔綱此任務 於是就找了手邊的烘焙書

這個餅乾是最簡單 卻又最好吃款~就選他來放空~!!!

食材: 榛果粉** 麵粉 雞蛋 奶油 香草精 砂糖 小蘇打粉

書上有教如何自製椹果粉 但因為家裡有現成就別忙了

步驟其實很簡單 把所有乾性材料混合均勻 加入雞蛋香草精

攪拌成團之後用保鮮膜包起 放冰箱冷藏鬆弛一小時

之後取出再均分成小份量壓成餅乾烘烤即可

榛果啦杏仁粉什麼的 就是有股魔性 烘烤時就開始勾你偷吃

千萬得把持住 這餅乾出爐後要稍稍降溫才會鬆脆

輕輕一咬 餅乾酥鬆香脆 滿滿都是堅果香

榛果的香氣 比起杏仁粉更多一分細細的果香

以為是老美的甜度 卻意外地讓人輕易接受呢

這餅乾 照書上的份量做起來其實並不會多 

香酥涮嘴的程度 依照咱家二子速度很快就會被殲滅

並且 他屬於大人小孩都會喜歡的餅乾款

很適合用來派放街坊收買人心~XDD