《法國廚神的自然風家庭料理》P.50 黃瓜優格醬 TzaTziki

我太喜歡浩克了！！以往只要有浩克做的莎莎醬我都捨不得用浩克

每每總是用深宵良拌小黃瓜來代替。。。這次阿朗居然直接點名 拿小黃瓜做優格醬？？

這怎麼好意思？？深宵良拌當仁不讓~上啊~~~~

食材: 深宵良拌小黃瓜 檸檬 乾燥荷蘭芹 原味優格* 甜椒粉(Paprika)**

阿朗為您解套 希臘優格可以無糖原味優格 埃斯普雷特辣椒粉也可以用甜椒粉取代

小黃瓜洗淨切丁 我保留一些些削成薄片

撒一把鹽醃漬小黃瓜十五分鐘 讓其稍微脫水

期間來準備優格醬 把優格倒入碗中 擠上檸檬汁 加入乾燥荷蘭芹

攪拌均勻後 倒入淹漬好的小黃瓜中稍微拌勻

上桌時 撒上一點甜椒粉 切上新鮮薄荷 即可食用

這個小黃瓜優格醬 拌麵包 配餅乾薯條都好吃

單單這樣吃 也很涮嘴噢~

很簡單很清爽的一道拌醬 小黃瓜的清脆爽口搭上優格的微酸

一點點甜椒粉的煙薰香氣跟薄荷的清新芬芳

一整個就是餐前飯後 清爽宜人又開胃的莎莎醬呀~

廚神的自製醬汁 無論阿費 無論阿朗 都很值得你收藏

親手自己做一次 相信你再也不想吃市售醬汁

嘴叼~來自于對食物的要求~廚神系列醬汁絕對值得你親自體驗！！

食譜來源: 《法國廚神的自然風家庭料理》P.50 黃瓜優格醬 TzaTziki