《極簡純蔬者的無麩質餐桌》P.197 煙燻漢堡

這個漢堡 可說是我對鸚嘴豆改觀的第二發 讓肯爺大大讚賞~

之前對鸚嘴豆完全沒有什麼感覺 但達娜讓我漸漸愛上他

甚至 他深深擄獲肉食動物嘴素心不素老爺的心 真是要給你一個讚~!!

食材: 鸚嘴豆 離賣 麵包粉 煙燻紅椒粉 辣椒粉 蒜粉 小茴香 烤肉醬

首先將鸚嘴豆保留一些 其餘壓成泥 接著加入熟藜麥 麵包粉 

加入漢堡醬 煙燻甜椒粉 卡宴辣椒粉 稍微拌勻之後 用手壓成漢堡狀 再下鍋煎香即可

煎好的漢堡 搭配時蔬 洋蔥圈 一點點煙燻燒烤醬真是讓人滴口水

漢堡小巧玲瓏 搭配漢堡的麵包稍微烘烤到香脆 這樣吃其實也有飽足感

入口咬到嘴裡 稍微有點顆粒感根肉感 來自於黎麥及保留的鸚嘴豆原粒 

顆粒帶來肉肉感 搭配煙燻的滋味 幾乎猜不出他是豆泥~

別看她一個手掌大 可是有扎扎實實的份量呢~

這樣的鸚嘴豆料理 讓人很能接受 並且會愛上~