《森林裡的法國食年》。收藏冬春 P.45 兒時記憶中奶奶的巧克力四分之一蛋糕

這個蛋糕 有巧克力在裡面 照理來說早該做了 

無奈最近甜點做的頻繁 消耗大軍有限

等消耗一些些之後 就著手來試試

其實對於磅蛋高 算是駕輕就熟

不過作者亮亮這個版本 奶油放下去的時機著實讓人好奇

所幸 烘烤出來蛋糕 無論香氣 濕潤度 都讓人滿意！！！

食材：雞蛋 麵粉 砂糖 泡打粉 奶油 苦甜巧克力

製作的流程 先打蛋糖液 加入麵粉後 加入軟化奶油丁

最後加入巧克力拌勻 入烤箱烘烤即可

因為用了比較小的磅蛋糕模 麵糊放的有點貪心 XD

蛋糕體鬆軟 濕潤 滿滿每一口都是蛋香！！！

巧克力鬥有點半融化的狀態也是好吃

蛋糕甜度我居然覺得還ＯＫ耶 以往滿怕磅蛋糕的甜

平心而論 這個蛋糕不算很突出的蛋糕品項

但吃起來就是這麼有股懷舊氣氛

暖暖的 就像母親的懷抱！！！

拿來下午茶配茶 這款蛋糕絕對是個不錯的選項！