《世界一流的港式家傳雞湯》P.89 整腸助消化的鮮蔬湯

這湯品的名稱 叫做整腸助消化 想必一定是纖維滿滿

一看食材果然沒錯！！除了洋蔥青花菜菠菜等鮮蔬 還有地瓜的膳食纖維

這些纖維都是幫助腸道蠕動的救星 讓你的人生一路順暢不阻塞 

洋蔥抗氧化 青花菜是十字花科明星 菠菜有豐富的營養素 這在在都讓你全身充滿活力！！

食材：青花菜 洋蔥 蕃薯 菠菜 雞高湯 鮮奶 

菠菜不入濃湯 另外汆燙起來備用 將花椰菜 洋蔥蕃薯稍微切塊

將高湯煮滾之後加入蔬菜燉煮至熟軟 加入鮮奶繼續煮滾 再用攪拌棒打至細滑即可

本來以為菠菜會跟著一起煮完打碎 原來是放在頂端 

那我就不客氣把它折成玫瑰了 請叫我菠菜玫瑰 XDDD

姑且勿論湯的味道 綠油油一片讓人看了心情就很好

這湯我把高湯的部分稍微煮到水分少些 打起湯來就有濃湯的感覺

舀起一匙送入口 輕柔細棉不油膩 還稍微有一點點牽芡的滑口感

花椰菜煮過之後 菜青味消失 和洋蔥 蕃薯的甜度融合再一起 

有點哥哥 大概是番薯的澱粉產生的效果所致 相對的滑順好入喉

如果要在滑順些 可以打久一點或是過篩 渣渣就會濾掉

不過 那正是這湯的纖維素所在 怎麼能夠省略？XDD

燙了一大把菠菜 沒用到的 加了麻油 一兩顆枸杞 又是一碟小菜~

港式煲湯結合傳統醫學的理念 講求食補食療

將食材的菁華融入湯水之中 除了讓身體每個細胞都吸收養份

同時也兼顧味蕾的享受 讓你吃得健康 吃得開心！！來試試吧！！！