《一個人，療癒鍋》P.075 蕃茄濃湯鍋

我對蕃茄湯底要求頗高 來自於對番茄茄酸的熱愛

正因如此 外食總難遇到真正讓我喜愛的番茄濃湯

目前唯一讓我首肯的 大概只有帕莎蒂諾的田園蔬菜吧？

說這麼多 只是要說我對蕃茄濃湯有特殊的高標準 沒有達標也就不用太難過了XDD

 食材：維也納香腸 高麗菜 西洋芹 洋蔥 奶油 番茄汁**

備料其實很簡單 香腸先切三刀 其他芹菜切段 洋蔥切片 番茄切片備用

接著備一湯鍋 加入適量水 把食材加入鍋中煮滾後轉小火 加入番茄汁再次煮沸即可

坦白說 自知對蕃茄湯有著高標準 也就每每事先設想結果。。。

果然 高標準檢視 這一鍋的湯汁 芹菜洋蔥不夠軟爛

蔬菜的精華還沒融入湯中 以至於湯頭沒有很驚艷

不過 就以一鍋快速能飽足 又能方便備料的條件下 這鍋已經充分達標！

再搭配個碳水化合物 就是完美的一餐快速輕食

當然 若真的有時間 可以再把蔬菜熬煮久些

這樣可以彌補那美中不足的遺憾~XDDD