《英倫早午餐》 P.82 核果嫩菠菜草莓沙拉

草莓之所以嬌貴 除了因為柔嫩脆弱的肉身之外 產季短也是其中原因

短短只在寒冷的冬季11~2月才見其芳蹤 稍縱即逝

今年冬天冷的晚 好不容易這兩天氣溫漸降 也在超市覓得其蹤影

草莓還是本土產的香又甜 適合單吃 適合沙拉 至於帶股酸勁兒的進口草莓就留給甜點吧！

食材: 草莓 綜合沙拉葉 檸檬 蘋果 蒜香乳酪 綜合堅果 蜂蜜 橄欖油 紅蔥頭

首先 眼尖的你會發現這個沙拉用的浩克怎麼在這裡消失無蹤？？？

那還用說？！今天是草莓耶！！！浩克放開那個女孩兒！！！！

把蘋果切塊泡鹽水保色(左上) 草莓去蒂對半切(右上) 沙拉葉鋪排好

然後撒上綜合堅果(左下)我用胡桃 榛果 夏威夷果仁還有松子 然後蒜香香草乳酪(右下)

既然沙拉製作的步驟這麼簡單 蜂蜜油醋沙拉醬就乖乖自製吧！！

紅蔥頭切末 我留一些切片比較好看(左上/右上)擠入檸檬汁 加兩匙蜂蜜(左中/右中)

倒入適量橄欖油(左下)加入現磨黑胡椒跟鹽(右下)

攪拌均勻備用即可

上桌的時候色彩鮮豔 讓人食指大動呢！！

本身這個沙拉剔除掉地雷股 - 浩克之後 都是我愛吃的食材 沒有理由不好吃！！

嫩菠菜真的不好取得的情況下 綜合沙拉葉算是勉為其難的選項

草莓集結酸香甜於一身 加上蘋果的脆甜 沙拉葉跟堅果在蜂蜜油醋醬的伴隨下格外潤口

堅果之中尤其夏威夷果人的油潤度 跟蜂蜜油醋沙拉醬的酸香甜潤十分合拍

咀嚼到紅蔥頭微微的辛辣跟胡椒香也份外的誘發食慾  

紅蔥頭加入油醋之中 有點像是塔塔醬的酸黃瓜口感卻帶點嗆口辛辣 很微妙的搭配！！

眼花撩亂之中來個一口照！！

堅果滿滿 草莓酸香 雖然在初冬才能遇見草莓

但這樣的沙拉充滿夏日風情 ❤️