《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》P.85 涼拌海鮮冬粉

承接昨天那帖的文末 一直以來我就十分喜愛東南亞食物 

尤其是泰式 越南的酸香辣 最能在炎炎夏季讓食慾不振的脾胃瞬間激活

去新馬旅遊因為食物重油重鹽 舟車勞頓 我腸胃偶有脹氣不適

此時 有什麼比清爽的泰式酸辣更得人心？？？今天就來個酸香辣讓脾胃大開吧！

食材: 中卷 大明蝦 干貝 蒜頭 紫洋蔥 小黃瓜 沙拉菜 粉絲 桔醋 魚露 泰式甜酸醬 

首先 習慣用白酒 胡椒 鹽稍微腌漬海鮮 這次也不例外

熱一鍋水把粉絲燙熟 撈起泡冷水備用

磨蒜泥 準備醬汁

分別加入泰式酸辣醬 桔醋 魚露

和均勻備用

小黃瓜切絲 洋蔥切絲泡冷水 備料大約是這樣

煮熟明蝦干貝 

中卷也是

依序倒醬裝罐

上桌這一罐 怎麼吃都清爽 怎麼吃都好吃

這道絕對是酸辣控的最愛 和著泰式酸辣醬的海鮮粉絲清爽極致 

小黃瓜的爽脆跟沙拉菜的清爽 豐富的纖維素讓營養均衡

粉絲本身是綠豆製成 熱量極低 搭配完全不油的醬汁 整道涼拌菜更加無負擔

這個酸辣菜因為清爽 因為海鮮 在本書當中當中排行榜瞬間躍升前三！！

實不相瞞 我很少出外旅遊還能順便減重的。。。

於是乎 最近多了一公斤的空間可以噢鱉甲。。。XDD

這算是因Ｘ得福嗎？？？出遊要慎選旅行社行程啊啊啊！！

(阿喂蝦蜜某肯可以多一公斤？？！！)

食譜來源: 《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》P. 85 涼拌海鮮冬粉