《巴黎最老甜點舖》P.154 法式堅果牛軋糖

『如果有一種甜甜 簡單。快速。甜滋滋 問你怎能不立馬擁有？』

這句話好熟悉啊！！！沒錯 對上一次看到他是在榛果蔻克

這個法式堅果牛軋糖 食材簡單 風味不凡 媲美榛果蔻克 好吃度卻更上一乘

這樣的甜甜 不快手擁有你就錯失一道送禮自用兩相宜甜食了！！

食材: 榛果 杏仁 蜂蜜 砂糖

首先 秤出榛果 : 杏仁粒 = 1: 1 的比例 當然 我還是等比例縮減為半份

直接送進烤箱低溫烘烤。。。

趁堅果烘烤過程 備一湯鍋煮焦糖漿

砂糖跟蜂蜜加進去 小火加熱

直至糖漿變為這樣的琥珀色。。。

加入烘烤好的榛果杏仁 讓每顆果仁均勻攪拌裹附上糖漿

把堅果糖漿平鋪在烘焙紙上 放涼後入冰箱冷藏

冷藏過後 堅果們結成堅硬的堅果塊

用擀麵棍輕輕敲打城市和大小碎塊。。。後來我發現其實用手就可以輕易掰開 @@

這樣光鮮亮麗 閃亮亮的上桌很是吸引目光！！！ 

拿一塊在手上 蜜糖立刻跟手指黏踢踢。。。

用牙齒咬一口喀呲！！好脆口！！ 一入口立刻湧上來是蜂蜜的蜜香

接著透過臼齒間咀嚼 堅果的香氣跟著從齒縫中竄湧而出

榛果油潤 杏仁馨香 兩種堅果的香氣一搭一唱 跟蜂蜜水乳交融！！！

這完全不死甜 蜂蜜為主體的甜度很有深度！！！

小吉福利放送時間 萬惡一口照

誠如書上所說 這個簡單卻有深度的甜點 拿漂亮的花紙包裝

輕鬆做 大方送 送的人面子裡子都兼顧 收的人心裡嘴裡甜滋滋

這麼棒 送禮自用兩相宜的食譜 怎能不分享給你？？？ ❤️❤️

食譜來源: 《巴黎最老甜點舖》P.154 法式堅果牛軋糖