《傑米．奧利佛30分鐘上菜》P.112 水果薄荷糖

天氣忽冷忽熱 炎熱起來猶如進入夏季 悶熱的氣候容易讓人煩躁

想吃點什麼來解解鬱悶煩躁的心情 甜絲絲的水果再適合不過了

台灣是水果王國 鳳梨的甜度高達12~13 堪稱甜度破錶

怎麼吃 隨便吃 就已經很好吃 想試試老外針對不甜鳳梨的吃法？？

讓我們試試此款充滿新鮮薄荷以及萊姆香氣的旺旺來吃法吧~！！

食材: 鳳梨 萊姆 希臘優格 新鮮薄荷 酒漬櫻桃

首先 將新鮮薄荷用石缽搗碎

加入細砂糖

跟薄荷葉混合 靜置備用

鳳梨一開四 切成 0.5 cm 薄片

鋪排在盤上

撒上薄荷糖

刨上萊姆皮屑

擠上萊姆汁。。。

上桌時 放上酒漬櫻桃 一旁備著希臘優格

依照台灣鳳梨的甜度 這個甜點的好吃度毋庸置疑 唯一有趣的是他的吃法搭配

薄荷糖猛然一聽 會以為根除神的西瓜薄荷糖一樣

用的是薄荷口味硬糖敲碎來使用 實則不然 用新鮮薄荷葉調製的薄荷糖有著大地的清新氣息

萊姆皮屑的小清新無需多加註解 之前在萊姆香蕉已經充分體會他跟水果的搭配十分媽吉

搭上濃稠度高的希臘優格 口感十分有趣 有點像椰林風情的鳳梨椰奶感覺

酒漬櫻桃是被我拿來取代其他莓果 酒香甜軟 十分有大人的韻味 

這樣一盤鮮果盤 十分下火又湛心涼

甜蜜蜜的鳳梨滋味十分消暑~！！

沒有一口 來張超近照 Zoom in ~！！

冷氣團輕輕的來又輕輕的走  揮一揮衣袖不帶走任何暑氣。。。 

那麼 就來吃個旺旺來自我消暑吧！！