《道地韓國媽媽家常菜360道》P.308 馬鈴薯濃湯

很少煮馬鈴薯濃湯 因為總感覺他濃重的口感脫離不了奶油的熱量 

然而 韓國媽媽的家常食譜當中也有這濃湯

跟上一道南瓜濃湯一樣 沒有過多的香草香料 極為純粹

這樣的濃湯 本不會引起我興趣 直到後來發現冰箱獨留一顆馬鈴薯。。。

食之無肉 棄之可惜的這一顆馬鈴薯 總不能等它發芽吧？

翻翻書 一顆馬鈴薯能做的菜色還真是少 這道湯品就莫名的中選了XDD

食材：馬鈴薯 洋蔥蒜頭 鮮奶 調味料等

將洋蔥馬鈴薯切絲 熱鍋下油將洋蔥馬鈴薯蒜頭稍微拌炒爆香

加入麵粉拌炒後 倒入鮮奶煮滾將材料充分煮熟 在絞打成濃湯即可

上桌時 加入現磨黑胡椒 烤脆的培根碎 香滋滋～

濃湯就該配個法棍或蘇打餅什麼的 當然比照辦理！

跟南瓜濃湯一樣 這個馬鈴薯濃湯 “薯”的很純粹！！！

幾乎沒有其他香草 只有添加蒜香及洋蔥增添甜香味

加入適量麵粉 增添適度的濃稠感 

以純鮮奶取代鮮奶油 相對的清爽卻不失乳香！！！

打成濃湯卻不刻意濾掉渣渣 有點濃 有點稠 也吃得到存在感

阿木！你別再拍了！！該我吃吃了！！！

很簡易的濃湯 使用全鮮奶 顛覆你濃湯都是奶油的熱量

食感清爽卻能飽足裹腹 更療癒身心 你說說是不是該常備？