《200道韓國料理精髓》PP.171 辣燉雞塊

大概是安東燉雞讓我辣覺大開吧？！現在看到辣燉雞就會忍不住流口水

尤其是冷冷的夜晚 吃點讓人發汗的食物 怎是一個爽字了得？！

這個辣燉雞塊 跟安東燉雞相比 辣度等級更上一層

雖然我把辣椒粉跟辣醬的量都少抓了些 吃起來還是頭皮麻燙麻燙的

馬鈴薯塊 洋蔥 胡蘿蔔 這些蔬菜都增添甜度跟飽足感

一道燉雞 無論是配飯麵 還是就這樣吃 都讓你邊喊辣卻又忍不住再來一口

食材：去骨雞腿 馬鈴薯 蘿蔔 洋蔥 蔥絲等

做法很簡單 蔬菜切塊 洋蔥切絲 雞肉加入胡椒 鹽 米酒稍微醃漬

接著熱鍋把雞肉炒半熟 加入其餘蔬菜一起拌炒 起鍋下蔥絲

起先以為他的辣度應該還好 沒想到兩匙的辣椒粉還是會嗆哪

雞腿肉Ｑ彈 沾染了辣汁後很涮嘴也辣的開胃

馬鈴薯跟胡蘿蔔我有事先微波半熟 這樣跟雞肉一起炒才會炒熟

整道燉雞 醬汁香辣濃郁 吃得你直呼過癮！

吃得了辣的朋友真的很幸福 很多辣食都讓你欲罷不能

當然 如果跟我一樣是嫩辣者 自己在家把辣度減弱 同樣可以享受