總是會有那麼些時候 你去肉攤買肉 做某道卻只需要一點點
拉不下臉只買那麼一點點 買多點回去 剩下的又不知道該如何處理
這種邊角肉 準備一鍋滷汁通通魯下去 在手撕城肉絲 後續就有無限的發揮空間！
食材：豬里肌 將 辣椒 蒜頭 滷汁
李基先汆燙去除雜質 調好滷汁之後 將肉放進滷汁燒滾轉中火燉25分鐘
撈起等放涼即可手撕成絲
順著纖維手撕的肉絲 反而沒有當初里肌肉這麼柴口
豬肉絲搭的用途就很廣泛 搭白飯 淋點汁就是火雞肉飯豬肉版
夾麵包作漢堡三明治 夾饅頭刈包又能變成中式吃法
就算單純林點麻油醬油 也很好配酒(咦～？
當然 如果你吃清粥小菜 拿它來伴粥 飽足又滿足！！
留言
張貼留言