《暴徒廚房》P.11 毛豆糙米蓋飯左青蔥醬汁

一直以來 毛豆就是個大人小孩都喜歡的豆子種類

很多一小盆友不喜歡豌豆 卻對於毛豆很可以，怪吧？

我本身毛豆豌豆蠶豆都愛 但硬是要比較 毛豆依然勝出一些

回想起暴徒在手時 吃了五香番薯炒飯的當晚就, 生了~

這麼催生助產的好食譜 很值得回頭再細細回味一下

食材: 毛豆 糙米 青蔥 橙汁 醬油 米醋 芝麻油 柳橙

先依序加入米醋 醬油 青蔥 麻油 然後攪拌棒打碎成醬汁

再把毛豆燙熟 鋪在飯上 淋醬即可

記得先前做一道沖繩蓋飯 也是舖了滿滿的毛豆

這個毛豆蓋飯可說是半套的沖繩蓋飯呢~

這道蓋飯的靈魂是青蔥醬汁 青蔥加上醋 醬油 麻油 

經過研磨 有股撲鼻的麻香 入口則是集酸香鹹鮮一身

淋在毛豆上 讓毛豆的青豆味降到最低

和著糙米飯一起吃 越吃越涮嘴~

這蓋飯有了青蔥醬汁 越吃越涮嘴~

當早餐可以 午餐或晚餐更是開胃~