『松露姊姊食譜分享』@「吃飯」天氣很熱之麻油雞

本身不算"麻油"控 對於麻油屬於可以接受但不狂熱愛這樣

或許這跟我一職覺得麻油有個香(燥)味有關

雖然如此 有些專屬菜色我倒是不會抗拒 例如麻油麵線..

這兩天寒流來襲 很想喝暖呼呼的湯

翻了翻姐姐的格子 麻油雞還真不少挑了個有蔬菜的來試試~

麻油雞作法很簡單 姊姊都自嘲他向來都是亂做一通

反正有雞 有薑 有麻油 有酒就好 ...這不正中下懷??

簡單煸了麻油薑 把雞腿煎上色之後 加水加酒煮給他滾

姐姐說 喜歡喝湯又懶得顧爐 用烤箱也可

我想讓包子吃腿 所以用明火煮半小時 再搭個麻油麵線上桌~

或許麻油 & 酒下手太輕 湯的酒味較弱 (姐姐沒有明示份量, 豐儉由人)

雞肉緊實彈牙 搭配著暖湯倒也暖心暖胃

上桌之後 麵線吃得很香 腿兒吃個精光 阿木我心滿意足~