《道地韓國媽媽家常菜360道》 P.246 蔬菜雞蛋粥

身為一個家有幼兒的阿木 對於煮粥駕輕就熟

韓式粥品 不像廣東粥煮到米粒化為無形 也不像台式海產粥吃起來像湯飯

微微開米花 加上營養滿點的食材配料

韓式的粥品更像宿醉隔天用來解酒的療癒食物

當然 充滿著各式蔬菜的營養及甜美精華 加上新鮮雞蛋打成的蛋花

這色彩繽紛的蔬菜粥也成為我想給包子吃的粥品首選！！！

炒香煮軟的甜椒及洋蔥 切個細碎 讓不愛吃蔬菜的大孩小孩屁孩都很能接受呢！！！

食材：甜椒(紅，黃) 洋蔥 雞蛋 高湯 白飯

先將甜椒洋蔥切細丁 蒜頭切末備用 熱鍋下油將甜椒洋蔥丁與蒜末一同拌炒

接著將高湯和飯加入鍋中熬煮至米粒開花 然後加入打散蛋液靜置30秒 攪拌均勻即可

這碗粥 一看就覺得是營養滿點的寶寶粥！！！

事實上 這碗粥因為富含甜椒洋蔥等帶甜的蔬菜 炒過之後更多了一分香氣

米粒煮到開花綿而不爛很好入口 加入雞蛋打成蛋花增添了蛋香

整碗粥充滿著容易吸收的營養素及日常膳食纖誰 真的是營養滿點！！！

小包子吃 就這麼一碗粥就好滿足

大人吃 若覺得沒有肉 添加個手撕豬肉 這一餐，簡單而美好

若是家裡有剩下隔餐的白飯 也來這麼一碗暖心好粥吧！！