《道地韓國媽媽家常菜360道》P.310 南瓜沙拉

馬鈴薯沙拉阿 南瓜沙拉什麼的 一直都是孩子們的最愛

包子從小(現在也沒多大 XDDD)脫離副食品 能夠咀嚼之後

我就時常讓他接觸大人吃的食物 例如: 有美乃滋的沙拉~

韓國媽媽家常菜其實有許多不辣的 並且多元的食譜

除了兼顧不吃辣的族群 也讓挑食的小朋友有更多的選擇

這個南瓜沙拉看似作法簡單 調味無趣 但組合起來卻意外地可口 

無論是孩子還是長子 都能一一收服~

食材: 南瓜 義大利麵 洋蔥 甜椒 酸黃瓜 美乃滋 芥末醬

作法: 南瓜洗淨外皮切塊 用微波的方式蒸熟 並壓成泥

紅椒 洋蔥 酸黃瓜切丁 義大利麵煮熟備用

將南瓜泥 美乃滋混合 再加入義大利麵及其他食材混合

(因為沒有步驟圖 只好秀成品照片....)

書上說用義大利造型麵即可 我用的是字母麵 

盡量用熟透的南瓜來做 壓成泥之後光這樣舔匙也很鮮甜

加入洋蔥甜椒酸黃瓜的美乃滋 根本就是討喜的塔塔醬阿

南瓜泥裹著字母麵一起吃 除了軟泥感 更有咀嚼麵的口感

此時的南瓜泥像是義大利麵的裹醬 一起吃 綿密香甜又可口

學海無涯 最近去上課之後 姑且不論拍攝技巧跟構圖

發現極簡的畫面才是讓人舒服的畫面 

越是簡潔 越能讓人一眼看出主題