《道地韓國媽媽家常菜360道》 P.90 香炒秀珍菇

秀珍菇是眾多菇當中 特色比較不明顯的菇

香氣不算太特殊 口感也比較大眾

要說他身段柔軟也可以 幾乎任何一種料理的方式他都適合

韓國媽媽的家常菜之中 很常使用天然的辛香料作為調味

這道秀珍菇 用了最簡單的烹煮及調味方式 

透過蔥蒜及麻油等香料 把修珍菇原本平實的滋味變得香口

無論是單吃 作為配菜 搭上其他料理都很合！！

食材：秀珍菇 蒜頭 蔥 調味

秀珍菇汆燙後 加入蒜頭蔥末及調味醬小火拌炒即可

汆燙過的秀珍菇其實不需要炒太久 小火拌炒讓醬汁滲入菇中即可

這秀珍菇 其實是很涮嘴的餐桌拌菜 

有著蒜香蔥香 吃進將由麻油香 菇滑又入味～

單吃 是很涮嘴的小涼菜

搭配其他主食 他也是很好的伴碟菜！

快速又美味 是主婦們最好的幫手～