《道地韓國媽媽家常菜360道》P.128 醬炒小黃瓜

當初會想突破自我(不吃辣) 嚐試接觸自己不怎麼熟悉的韓食

絕大部分的原因 是組長告訴我 這裡面很多小菜漬物都不辣~

真的嗎??真的嗎??抱著這種好奇心而下手了這本

果然 書裡面很多韓式常備小菜都有不辣的配套

多做幾種備在冰箱 無論在餐桌或便當都可增添變化~ 

食材: 香菇 小黃瓜 蒜頭 調味醬 

小黃瓜削去部分皮(作者原意是去廚黃瓜表皮突起的刺) 然後切薄片加鹽醃漬

香菇也切薄片 接著熱鍋下油 將香菇蒜末拌炒 最後加入小黃瓜片調味快炒起鍋

就這麼簡單一盤炒小黃瓜 卻能為你的餐桌增添蔬爽的好滋味 

單吃小黃瓜 大概就是爽脆當中夾著蒜香 老實說 好吃~但不特別

 但這小炒天加了新鮮香菇 給這小菜添了不少菇香氣 也添了"肉"感

相對咀嚼起來更加涮嘴

雖然不是什麼了不起的小菜 食材更是居家常見

但正因如此 更能彰顯出他口味的家常 

餐桌上 便當裡 若缺乏蔬菜配菜 隨時可以想起他~