《國寶級大師的中式健康寶典》P.129 口袋餅

說起口袋餅 是不是讓你感到有點陌生？？

其實他就是中東料理當中的印度南(Naan)餅

簡單的材料 用麵粉 酵母 糖 鹽 水 及些微的油

揉出樸實的麵團 可乾煎 可烘烤 加熱的過程膨塞塞

隨著熱脹冷縮 中間剖一刀猶如多拉Ａ夢的百寶袋

塞入喜愛的餡料 就像刈包一樣隨你塑造內容

這樣的口袋餅 吃再多也不會膩啊！！！！

食材：高筋麵粉 砂糖 鹽 水 酵母 油

將乾料混合 加入冷水揉捏成光滑麵團 分割成兩團

擀成直徑 9cm 原片 靜置十分鐘等候發酵 然後在乾鍋烘到餅皮彭起上色即可

我把口袋餅加入醬鹵豬肉絲 用剩的蛋絲及香菜 一整個刈包的概念

我的口袋餅趕得有點厚 所以烘出來的餅身有點厚度

吃起來有著存在感 有點像是英式馬芬

中東的口袋餅 當中的餡料也是包羅萬象

夾著豬肉絲及蛋絲 吃起來十分飽足 ！！！

如果加點花生粉 那更是一整個刈包的分身

早餐吃膩了漢堡三明治或蛋餅嗎？？？

前一晚做好口袋餅 隔天早上想到啥就包啥