《國寶級大師的中式健康寶典》芋粿巧

芋粿巧這個可愛的名字 來自於他的半月造型

兩頭尖尖半月形的粿炊煮過後翹翹的 所以被稱芋粿"翹"

這個可愛的傳統粿食 包著芋簽 蝦米 紅蔥頭

芋香伴著鹹香Q軟的口感 很是討喜

因為老爺愛吃芋頭 想說這種芋頭菜色一定有中

結果...........??? 讓我們接著看....下...去......

食材: 糯米粉 樹薯粉 沸水 (餡)芋頭 蝦米 紅蔥頭 調味等

(因為上傳錯照片 先拿包子頂著)

步驟的部分也不難 把糕粉加入滾水拌合 再加入冷水揉捏成團

再加入炒好的餡料一起揉勻 均分成八等分 

捏成半月造型 再依大火炊熟即可

光是在炒料的過程 芋頭蝦米的香氣就讓人想偷捏一把

芋粿巧剛吹好的時候 捧在手心熱呼呼軟Q彈的

咬一口粿身軟Q軟Q 口感很喜歡 

芋頭很香但是炒得不夠透 經過炊煮有的有鬆 有的還沒透

蝦米鹹香 搭配炒紅蔥頭的香氣 一整個就是台式鹹粿口味~!

滿心歡喜地拿給老爺吃(一副"看吧~我會做芋粿"的得意貌)

以為好爺一定會喜歡並且讚到不行

殊不知 或許因為冷掉 老爺說: 是很香~但口感還好~

蛤???!!!!試做周師父做了這麼多道 第一次碰壁!!!!!

我當然不死心 要打破沙鍋追問個究竟 

殊不知老爺說: 其實我沒有很喜歡吃芋粿巧.......

蝦密~!!(拳頭硬) 不早說~!!!找屎啊你~!!!!