《MASAの料理ABC》香甜番茄絞肉起司燉飯

老爺不怎麼喜歡吃濕濕軟軟的米飯 例如湯泡飯

另外 也因為正統燉飯必須用義大利米 保留有米芯口感

老爺就不吃米芯稍有韌度的咬口感......所以我很少做燉飯

然而 包子卻很愛吃粥這類米食 兩子相爭 當然包子獲勝XDD

MASA 老師這道燉飯算是創意改良版 用的是一般米飯

食材的部分 絞肉我換成先前做好兵在冷凍的香料肉丸子 

炒過的洋蔥番茄丁加入酸香開胃的茄汁燉煮

再加入米飯燉煮個香軟入味 最後鋪上雙色馬扎瑞拉起司

一起進烤箱烘烤到起司融化 一整個食慾大開~~~

老爺不愛燉飯的一個原因 是因為燉飯大多跟焗烤搭配

他很怕吃奶味很重的焗烤類菜色

這個燉飯 首先米飯是台灣人可以接受的台灣米

再來 因為有燉煮過茄汁醬的酸香 燉飯吃起來特別開胃 

即便加上再多起司 也能消彌起司的膩口 更添滋味~