《大豐行肉舖》紅燒蕃茄燉肉
記得不久前 曾試做過肉舖王子的豆瓣什錦燒肉
當時第一次用金小萬滷肉 深獲老爺好評 !!!
這回 肉舖王子分享紅燒番茄燉肉時 我猛一看以為舊菜重發 ???
仔細搜尋 咦??? 雖然外觀差不多 但是新的影片呢~!
食材做法請參考 《大豐行肉舖》紅燒蕃茄燉肉
在備料過程 大概可以發現兩道菜色的差異
這道紅燒番茄燉肉 用的是帶皮的五花肉 少了洋蔥
番茄塊在燉肉當中的比重相對也比較高
辛香料爆香過拌炒的五花肉 多了一股香氣
先煎過的肉塊 燉煮過後外型也不容易松散
入口皮Q彈 肉軟嫩 果真是入味好下飯
番茄塊多多 湯頭茄酸茄香滿滿 熱熱的喝很是涮嘴~
蘿蔔絕對是亮點 軟嫩好入口又滿是湯汁
整鍋燉肉 無論攪飯配麵 都好好吃~~~~
天氣寒冷的這兩天 來一鍋滿室生香的燉肉吧~~
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