《‪大廚常備菜》P.146 涼拌沙茶百頁 2.0

已經不知道是第幾次做這道涼拌菜了

沙茶本身就泛著濃濃台味 百頁豆腐切片後先汆燙

豆腐的孔洞大開 也就更能巴附拌炒的醬汁

之前的搭配組合有香菇 鴻喜菇 蘑菇等等 這回我用香菇和松本茸

喜歡松本茸帶有點淡淡杏仁香 加上這陣子便宜很多

可惜包子大不懂得欣賞 只是猛吃猛吃猛吃他愛的百頁豆腐

脆口的黑木耳 香辣惹味的沙茶百頁 這一個涼拌菜一整個下飯~

做好放冰箱常備著很方便 將來解風上學帶扁東也很適合~

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