艾寶寶の食作 - 無限青椒鯖魚沙拉-無限ピーマン


以夏日炎炎為開頭 入夏以來我一直煮涼拌菜

無他 就是悶熱天氣不想再踏進"戰場"

能夠輕輕鬆搞定的涼菜 除了料理過程舒心

吃的時候冰冰涼涼更是開胃爽心

近日艾寶分享了一系列的涼拌菜真是盛夏及時雨

這陣子菠菜不好取得 先從有菜有肉的甜椒鮪魚沙拉開始吧~



食材備料都十分簡單 接受甜椒的人甚至連微波去青都可以省略

因為包子也會吃 所以我乖乖汆燙了一下


接觸過不少涼拌青椒/甜椒的涼菜 調味有和式柴魚 

中式烏醋香油 又或者西洋的巴薩米克油醋醬等等 

這涼拌沙拉的精髓 是將美乃滋跟醬油拌和拌勻 

上桌時再搭配柴魚花及芝麻一起食用 

醬汁香甜之中帶著醬油的鹹 鮪魚的鮮 甜椒的爽脆更是涮嘴


炎炎夏日 真的很需要這些涼菜多多拍打餵食啊~~~

 

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