《Carol 自在生活》香菇雞湯

當初 金小萬吸引我的點不是燉肉 而是煲湯

身為老廣如我 傳統港式煲湯要熬出精髓耗時費工

以往看阿木在家熬湯水 如熬中藥般要不斷添水熬煮濃縮

金小萬號稱能夠把食材精髓用高壓熬煮出來而不破壞其營養素

任主婦們看了這廣告文案 都一定會跳坑的阿~~~

然而小金金請進家之後 一直沒燉湯的原因就是踏入夏季

燉了一鍋湯 怕熱的老爺又怎有辦法在炎夏喝熱湯 ??? 

剛好棒腿剩兩大隻 暫時想不到去處就拿來測試港式燉湯功能吧~~

食材作法請參考  《Carol 自在生活》香菇雞湯

一般而言 若燉煮雞湯藥燉出膠質 少說一兩個小時跑不掉

用金小萬"燉湯模式" 70 KPa 高壓之下 只需要 30 分

然後 又不會因為爐火而水深火熱 可以優雅當貴婦 你說是不是很讚???

燉雞湯用什麼給西都可以 明火 電鍋通通可以

然而 能夠燉出精華而不讓食材軟爛 這真是考驗技術

兩隻棒腿經過 30 分鐘高壓燉煮 腿還能維持形體

但腿肉輕輕咬就可以骨肉分離 肉還是軟嫩

重點是啊 因為清冰箱 拿兩隻寒酸的小棒腿來煮湯

才半小時燉煮 湯放冷之後還能結成湯凍~!! 這是真功夫~!!

香醇的雞湯 偷渡了玉米讓他更清甜 金小萬真沒辜負我心

 《Carol 自在生活》香菇雞湯