《Carol 自在生活》香辣皮蛋肉醬麵

家裡一堆乾麵等著消耗 剛好夏日來臨

炎炎夏日 拌麵無論涼涼的吃熱熱的吃都好~

然而拌麵只是舞台 真正的靈魂是一鍋好的麵醬

簡單如麻醬 良麵醬 複雜點兒炒個哨子 滷肉燥都很好百搭

老爺愛吃皮蛋 這回跟著 Carol 老師試試這個皮蛋辣肉醬

香辣又有皮蛋碎 一整個惹味下飯~~~

我喜歡有彈性的食譜 Carol 老師說辣度可以依照喜好自己斟酌

坦白從寬 因為家有包子 做辣菜的時候我會先撈起一小份

真正辣度我會等待最後才下 大部分都調整到微辣 XDDD

但不得不說 光是蔥蒜爆炒出來的哨子就好惹味

加上冰花皮蛋的那股皮蛋香~~~就算不辣也好涮嘴~~~

當然~嗜辣的 辣油辣椒就別錯過了~~

看著家裡還有一堆乾麵 這個暑假應該會一直上拌麵菜色吧XDD