『MASAの料理ABC』菇奶醬燉煮漢堡肉

說到漢堡排 你會想起什麼????

我腦海浮現的 是日式家庭餐廳鐵板呈上來的漢堡肉

圓嘟嘟的漢堡肉 淋上紅酒醬或是牛排醬

在吱吱作響的鐵板上看起來就特別的美味呢~

但我腦海中的漢堡排 總是跟紅酒醬或是鬥牛犬醋醬做連結

這回看到有用奶醬燉煮的漢堡 特別產生興趣~

不過 要煮奶焗類的東西其實有一定風險 因為老爺不見得喜歡

結果如何?? 讓我們繼續看下去~~~

食材跟做法請參考: 『MASAの料理ABC』菇奶醬燉煮漢堡肉

基本上漢堡肉做法跟一般大同小異 取豬牛絞肉混合

加入洋蔥 麵包粉 雞蛋之後攪拌 捏塑成漢堡排

再來就是煮白醬的部分 最後一起燉煮即可

漢堡排中規中矩 雖然只有很樸實的用胡椒鹽調味

咬下去肉嫩而多汁 加上間到表面香香的 我覺得不錯

MASA老師的奶醬使用鮮奶燉煮 而非用鮮奶油

其實不算很奶 我覺得已經算清爽型

不過這奶醬老爺依然還是覺得太濃郁 吃多會有點膩

反而是包子大爺 吃了一口接一口 一直吵著要吃吃~!!!